木锅铲什么材质好？木锅铲什么材质好用又健康

木锅铲什么材质好？木锅铲是厨房必备的工具，它不仅可以用来炒菜，还可以用来盛汤，可以说是非常实用了。那么市面上的木锅铲哪个牌子好呢？下面我们一一起来了解一下吧。一、德国进口榉木，榉木是一种非常珍贵的木材，价格昂贵，质量上乘，而且榉木本身具有防腐、防虫的功效，所以在家庭中使用用是非常合适的。

一：木锅铲的好处和害处

你好，很高兴回答这个问题，所以特意去做了下功课，现在市面上硅胶厨具越来越普及，这种材质的锅铲勺什么的不仅耐高温，易清洗，不容易沾，样色上面也会更明媚，色彩多变，对于锅具的保养也有好处，不容易划伤锅子，而且选择到好的硅胶厨具无毒无味，安全性也是极高的。

大家都会担心硅胶锅铲耐不耐高温的问题，总觉得它像塑料，在高温下很容易坏，但事实上经过质量合格认证的硅胶锅铲，它的耐高温温度可以达到230度，而我们炒菜的温度一般不会超过200℃，所以，正常情况下，买有品质合格的硅胶锅铲是安全的

要说弊端，可能就是我们平常没有这方面太多的专业知识，所以分辨不出什么是合格的，什么不合格，市面上，网络上五花八门的打着耐高温，食品安全硅胶的铲子，买回来一用，有的硅胶铲子会融化，其实是因为我们可能买到了品质不好的硅胶铲。

第二个，可能就是担心乳胶味道在烹饪过程中挥发，会有意识的觉得影响健康问题，觉得我们人吃了会不会有什么不好的东西吃进去啊，对身体有没有害等一些问题吧。

第三个，硅胶铲子无法抵御像咖喱，酱油之类深色调料的袭击，我试过煮咖喱饭用了粉色的硅胶铲子，结果咖喱黄就渗入硅胶内了，这个是没有办法洗掉的。

所以我们真的想使用硅胶铲，尽量要选择大品牌厂家生产的硅胶制品。再一个看这个产品有没有通过欧盟质量安全认证，看看是否有食品级环保认证检测报告，原材料的FDA，LFGB等认证报告有没有。

尽量在正规实体店商超购买，别贪图网络上的便宜又好看的铲子。避免买到质量不好的硅胶锅铲。要硬说哪个好哪个不好，

好品质的硅胶适温性且能耐高温，所以在使用的过程中不会出现生锈、烫手、易碎起泡，收缩等问题，它的化学性质非常稳定，说这类硅胶厨具是安全环保的。

至于实不实用的这个要看个人用法，相对于锅铲来说，日常作用最多的还是烘焙工具中的硅胶工具，所以也是仅是个人分享问答，毕竟不是专业人士嘛。

下图有个据说是2020硅胶品牌靠前的十个，我也没有一一买过，大家可以去了解下使用口碑。

二：鸡翅木和乌檀木锅铲哪个好

我们炒菜的时候肯定要用到锅铲，好的锅铲可以让炒菜更加顺手，差的锅铲甚至会危害人体健康。

常见的锅铲材质有五种，分别是不锈钢，铁质，木制，竹制和硅胶的。作为一个家庭主妇，我用的锅铲不在少数，至于哪个锅铲好哪个不好我算是了如指掌，下面我来分享2种不建议用的锅铲，感兴趣的朋友可以接着往下看！

木锅铲

很多人买木锅铲都是因为它具备不伤锅的优点，因为它质地比较软，就算用不粘锅炒菜也不用担心会刮花涂层。

但只有真正用过木锅铲的人，才知道它的缺点：

1.会发霉

只要是木制品就存在发霉的可能性，木锅铲也不例外。发霉的木锅铲存在黄曲霉素和大肠杆菌，对人体百害而无一利。

2.涂层脱落

现在的木制锅铲表面都有涂层，虽说是水性木器涂料，但还是会对人体造成一定的伤害。

硅胶锅铲

硅胶锅铲和木制锅铲一样具备不伤锅的优点，它同时具备木制锅铲没有的优点——不会发霉我也是因为这一优点买了硅胶锅铲，结果用久了我就发现一个明显的缺点，那就是不能爆炒。

硅胶锅铲并不耐高温，最高能承受200度的温度，而食用油加热最高可以达到300度的高温。把硅胶锅铲放在油锅里面，很有可能会出现融化的现象，释放出有害物质，影响人体健康。

哪种锅铲最好呢？

我觉得最好的锅铲是食品级不锈钢锅铲，原因主要有三点：

1.安全健康

不锈钢锅铲的材质就是不锈钢，在高温下也不会析出有害化学物质，使用起来更加放心。

2.耐用

木制锅铲出现发霉迹象就需要及时更换，而不锈钢锅铲可以用到坏了再换。

3.方便清洁

木制锅铲一旦发霉清洁起来特别麻烦，而不锈钢锅铲只需要用流动的清水清洗就可以了。

锅铲怎么选择？

好的锅铲要满足两点，一是锅铲头好，二是把手好。

锅铲头我建议选厚的，因为厚的锅铲头不伤锅，且炒菜的时候不会发出刺耳的声音。

锅铲把手我建议选塑料的，塑料得更加耐用。最不建议选择木制把手，木制把手容易吸湿，如果你手汗比较多的话，可能会导致把手腐坏松动。

好了，围绕哪些锅铲不建议选做了详细的阐述，下面我再来总结一下：

木锅铲和硅胶锅铲或多或少对人体有伤害，我的建议是选择食品级不锈钢锅铲。

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三：什么材质的锅铲最健康

铁质。

锅铲的材质一般有铁制的，不锈钢的，还有铝合金的。一般最好是用铁的，原因就是跟提倡用铁锅一样，可以为人体提供铁元素，但是生锈的时候要注意刷干净再使用。铝合金的最不推荐使用，铝元素对人体有害。

铁制的对病血患者能够不同程度的补铁。但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈，不锈钢的不会生锈，不过价钱会贵些。

锅铲用木制属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处。

锅铲的使用方法：

使用锅铲就是让锅里的东西均匀的受热，均匀的使调味品互相融合。首先，下铲不要太急，要有条理，在锅里按一个方向有顺序的翻炒，以把菜翻离锅底为目的。如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，这样更快一些。